Direktvermarktung Ebnerhof
Projektträger: Grünbacher — Jahr 2008
Projekt-beschreibung
Die Direktvermarktung von Bio-Lebensmitteln (Speisegetreide, Eier, Rindfleisch, Kartoffeln, Edelbrände, Liköre) stellt einen wichtigen Betriebszweig dar. Der frühere Verkaufsraum wurde als Provisorium geführt. Eine qualitativ hochwertige Vermarktung war unter diesen Umständen nur bedingt möglich. Durch bauliche Adaptierungen sollen die Absatzmengen sowie das Preisniveau erhöht werden.
Ziele
- Errichtung eines Verkaufs-, Lager- und Verarbeitungsraum
- Anschaffung einer Getreide- und Flockenmühle sowie einer Kühlzelle
- Erarbeitung eines Marketingkonzeptes
- Steigerung der Wertschöpfung durch professionelles Marketing
- Erhöhung der Absatzmengen durch effizienten Arbeitseinsatz
- Anpassung des Preisniveaus
- Profilierung als bäuerlicher Nahversorger
- Bindung von Stammkunden
