Donautaler Mostkellerei Aumüller

Projektträger: Erich Aumüller — Jahr 2012

Projekt-beschreibung

Ursprünglich war der kleine Bauernhof mit ein paar Streuobstbäumen auf Waldbau ausgelegt. Dieser drohte aufgrund der geringen Größe und mangelnder Wirtschaftlichkeit zu verfallen. Weiters existierte ein alter und schlecht isolierter Mostkeller, der im ursprünglichen Zustand nicht mehr nutzbar war. Diese Räumlichkeiten passen gut in das Konzept des Mostsommeliers Erich Aumüller, der durch eine Mostkellerei im Bauernhof den ursprünglichen Charakter des Hofes wieder aufleben lassen will.

Ziele

  • Wertschöpfung und Aufbesserung des Landschaftsbildes in der Region durch Streuobstanpflanzung
  • Zweites Standbein zusätzlich zum Fischgasthof
  • Die Qualität des Mostes und der Säfte soll durch moderne Maschinen steigen, um somit zu den TOP-Produzenten zugehören
  • Infoseminare der Ortsbauernschaften
  • Einzigartige Lage an der Donau
  • Direktvermarktung ab Hof
  • Zusatzeinkommen durch Führungen und Verkostungen beim Mostsommelier