Mühlviertler Bio-Ziegenhof Saxinger

Projektträger Maria Saxinger— Jahr 2011

Projekt-beschreibung

Der Mühlviertler Ziegenhof Saxinger bewirtschaftet derzeit 4 ha als Ziegenhof mit 30 Ziegen. Im Jahr 2006 wurde ein Käseverarbeitungsraum eingerichtet. Seit 2007 bietet die Betriebsinhaberin auf dem Bauernmarkt in Passau- Neustift Bio-Käseprodukte an. In den nächsten beiden Jahren stehen Investitionen im Verarbeitungs- und Verkaufsbereich des Familienbetriebes an.

Ziele

  • Ankauf einer Pasteurisierungsanlage, Glasspüler, Kühlvitrinen, Milchkühlanlage, Verkaufswagen und die Erweiterung bzw. der Umbau des bestehenden Verarbeitungs- und Verkaufsraumes um 120 m2.
  • Eine Produktentwicklung im Zusammenhang mit der Genussregion Schlägler Bio-Roggen ist denkbar.