Peterlehner – Hofbrauerei und Hofschank am Goasberg
Projektträger: Walter Hofer — Jahr 2017
Projekt-beschreibung
Im Jahr 2009 wurde die Peterlehner Hofschank am Goasberg in Betrieb genommen. Dabei handelt es sich um einen Mostheurigen der gastronomisch geführt wird. Lebensmittel von den umliegenden Bauern und Lieferanten bilden das Fundament.
In der Küche werden unverwechselbare Speisen, Brot, Gebäck und feine Mehlspeisen gemacht.
Ziele
- Eine 4 Hektoliter Bierbrauanlage samt Reifelager wurde eingebaut.
- In der Schau- und Erlebnisbrauerei erfahren Gäste künftig grundlegendes über das Bier brauen und kreieren dabei gleich ihr eigenes Bier.
