Schoko-Laden
Projektträger: Kurt Wöss E.U. — Jahr 2017
Projekt-beschreibung
In einer bestehenden Bäckerei in Neustift wurde in den letzten Jahren mit der Veredelung von Schokolade begonnen.
Mit regionalen Partnern wie zb dem Stift Engelhartszell (alte Rezepturen für Pralinen), der Firma Strasser aus Niederkappel (Honig) und der Kräuteralm Klaffer im Böhmerwald (pulverisierte Fichtennadeln) wird bereits eng zusammen gearbeitet.
Im nahegelegenen Dorf Pühret (Gemeinde Neustift) steht ein ehemaliges Lebensmittelgeschäft leer welches man wiederbeleben möchte.
Ziele
- Das ehemalige Kaufhaus in Pühret wird wiederbelebt.
- Der Kaufmannsladen wird zu einer Bio-Schokoladenmanufaktur umgebaut.
- Die Veredelung von biologischen Zutaten aus der Region zu hochwertiger Bioschokolade ist Programm dieses neuen Schau- und Erlebnisbetriebes
